奈杜在曩昔受訪時曾申明，綠葉蔬菜是維生素B9（或稱葉酸）的絕佳來源，它對大腦、神經、情感的健康很有幫助。別的，也有美國大學的研究指出，憂鬱症和癡呆症等疾病通常和缺少維生素B有關。
綠葉蔬菜（Green leafy vegetables）是護腦的好食品之一，兩位哈佛專家默示，綠葉蔬菜中含有對大腦有益的營養素，在這些綠葉蔬菜中，除了歐美較風行的羽衣甘藍（Kale）外，也有台灣便當菜中常見的小白菜（Bok choy）。 2、富含對大腦有益的營養素 別的，兩位專家們也申明了多吃綠葉蔬菜的3來由、益處。 潔諾娃表示，綠葉蔬菜富含「健腦（brain-boosting）營養素」，例如葉酸、葉黃素與β-胡蘿蔔素。葉酸的益處如上述；葉黃素被認為與改良老年人的大腦功能有關；β-胡蘿蔔素則是可增強說話和認知記憶（cognitive memory）。 奈杜指出，綠葉蔬菜富含炊事纖維，2021年一項研究發現，炊事纖維與下降憂鬱症産生率有關，她建議大家可透過飲食來攝取。 糊口中間／倪譽瑋報導 3、富含炊事纖維 據外媒《CNBC》報道，哈佛營養學家奈杜（Uma Naidoo）與神經學家潔諾娃（Lisa Genova）都認同，綠葉蔬菜是保持大腦健康的關頭、護腦食品中的「No.1」，可以預防阿茲海默症等疾病。生活中常見的綠葉蔬菜有菠菜（Spinach）、芥菜（Mustard greens）、小白菜等。 ▲小白菜是便傍邊較常見的菜色。（圖／資料照） 1、富含維生素B UThome提供完整的即時影音聊天服務環境，您不需編寫任何的程式碼，不需豐富的相關服務經驗，您唯一要做的事免費視訊，就是加入經銷行列，並將UThome提供給您的連結加到您網站中即可！
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